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Endereço
Avenue d'Ouchy 58, 1006 Lausanne
GPS
46.508795137305, 6.6276942521605
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Takayama
Takayama é antes de mais nada um tapa estético que desperta os espíritos, com uma decoração requintada impregnada de classicismo japonês e design moderno.
Takayama também é uma homenagem a uma pequena cidade com o mesmo nome situada na orla da região de Hida, famosa por sua carne bovina e missô hoba.
Takayama é finalmente uma cozinha tradicional onde nigiri com bife Kobe, uramaki com salmão e abacate, saladas de algas, douradas, vieiras e ovas de peixes voadores competem em delícias.