Le Café du Grütli Lausanne fait partie d'une espèce menacée au centre de Lausanne; en fait, c'est un très ancien restaurant toujours dans le style «authentique bistrot»
Niché entre les rives du lac Léman et la ville de Genève, le restaurant Le Thermomètre est à mi-chemin entre le bistrot familial et l'élégante brasserie.