Takayama Takayama ist in erster Linie ein ästhetischer Schlag, der die Lebensgeister weckt, mit einem raffinierten Dekor, das von japanischem Klassizismus und modernem Design durchdrungen ist. Takayama ist auch eine Anspielung auf eine gleichnamige Kleinstadt am Rande der Hida-Region, die für ihr Rindfleisch berühmt ist.
Quartier du Flon, ein Viertel, das Geschichte und Innovation, Architektur und künstlerischen Ausdruck vereint und heute ein unverzichtbarer Ort in Lausanne ist.
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